SIMIT - CIAMBELLINE CON SEMI DI SESAMO

 

SIMIT

Ingredienti

6 bicchieri da 200 ml di farina

1 bicchiere da 200 ml di latte

1 bicchiere da 200 ml di acqua

1 bicchiere da 200 ml di olio

1 cucchiaio di sale

1 cucchiaino di zucchero

1 cubetto di lievito di birra

½ tazzina da caffè di melassa di uva

semi di sesamo

Procedimento

1) Prepariamo il lievitino facendo sciogliere il lievito nell’acqua e latte appena tiepido.

2) Aggiungiamo l’olio, il sale e lo zucchero e giriamo per far sciogliere il tutto.

3) Aggiungiamo la farina e impastiamo facendo un piccolo panetto e lo lasciamo lievitare per almeno mezz’ora.

4) Dal panetto lievitato facciamo delle palline grandi come un arancio, dividiamo ogni pallina a metà e le allunghiamo come a formare un cordoncino, le intrecciamo tra loro e le chiudiamo a cerchio sigillando le estremità formando una ciambella.

5) Diluiamo la melassa con una con ½ tazzina da caffè di acqua in una ciotola e con un pennellino andiamo a intingere la melassa sulle ciambelle e ci spargiamo sopra i semi di sesamo.

6) Mettiamo in forno già caldo a 180° per almeno ½ ora fino a doratura.

Afiyet olsun/Buon appetito