Şakşuka – Contorno di melanzane, patate e peperoni
Şakşuka – Contorno di melanzane, patate e peperoni X 4 persone Ingredienti 1 patata 3 melanzane 5 peperoni verdi 5-6 pomodori 2-3 spicchi d'aglio (facoltativo) Sale Cumino Peperoncino Olio per friggere Procedimento Tagliate le patate a cubetti e friggetele in abbondante olio. Quando le patate saranno cotte, mettetele su un piatto, poi friggete i peperoni prima e le melanzane dopo tagliati grossolanamente a dadini con lo stesso olio e una volta cotti li mettete insieme alle patate. Fate i pomodori a cubetti cuoceteli nella pentola dove aggiungerete anche le spezie e fate cuocere per 10 minuti con il coperchio chiuso. Versate i pomodori cotti sulle verdure e servire. Afiyet olsun / Buon appetito
